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“百元挑战”只代表外卖小哥的私人推荐。真正对餐饮外卖门店负有监督责任的，是市场监管部门和平台。外卖小哥取餐时来去匆匆，他们所看到的干净大概率指窗明几净、明厨亮灶。而符合监管要求的餐饮门店，则涵盖了证照资质、从业人员健康管理、原料管理、加工制作过程、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒、餐厨垃圾处理等多个方面。

目前餐饮企业分为A、B、C、D四个卫生等级。如果某家餐厅拿到了A级或B级，即使它没在外卖小哥的推荐名单里，也不能说它的卫生没有保障。但不可否认，尽管有分级检查、“双随机”抽查、日常检查和平台资质审核等把关，脏外卖、“幽灵”外卖等现象始终未能杜绝。“百元挑战”以一种更有代入感的方式，道出了消费者对食品安全的关切。

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近日，位于故宫博物院午门东北崇楼的“‘俭行十二时辰’——可持续文创设计”展示空间，展示的40余款环保文创产品以“零废弃”为主题，其产品全部由回收材料制成，包括中国常见的农业废弃物，如秸秆、稻谷壳、茶叶梗、竹笋壳、果皮、废竹、槟榔树叶、荷叶、甘蔗纤维、咖啡渣，以及从故宫回收的矿泉水瓶、落叶、树枝，或是文创产品所产生剩毛线料、剩纸、木头废料、废弃玻璃、废弃陶瓷等废弃材料，以减量化、资源化和无害化为原则，进行废弃物合理化开发,研发独具匠心的可持续文创产品。