蛋糕小常识：如何挑选和保存？

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北京市农林科学院水产科学研究所研究员罗琳：“针眼蟹”我觉得是一种误会，螃蟹要蜕十几次的壳，新壳还没有硬化之前是软的，因为螃蟹是聚集的群体，所以就可能被已经蜕完壳硬化的螃蟹腿扎在这个软壳上，看上去好像是有一个孔，但实际上不是针眼。你如果真的用针扎，它可能会碎了或者不会那么圆那么小，只有在软的时候弄上去的才有这种情况。

北京市农林科学院水产科学研究所研究员罗琳：首先因为螃蟹的肌肉纤维比较细腻，它的存水率是极低的。这边往里打水那边就流出去了，它存不住水的，对增重没有任何的作用。其次你给它打针的时候，如果扎伤了它的内脏hth最新官网登录，这螃蟹就死了，得不偿失。另外，如果要打针得给成千上万的螃蟹打针，这本身操作上有难度，你得花多少人工，还有可能造成螃蟹大量的死亡。

专家介绍hth最新官网登录，螃蟹体内的透明胶状物质其实是蟹膏，是雄性螃蟹的副性腺分泌物，即精巢和精液，不仅营养价值高而且味道鲜美。而蟹黄来自母蟹，是雌性螃蟹的卵巢，并非注水或注胶能够冒充。至于注射激素或兴奋剂的说法，也是不实的。这些药物对螃蟹无效，还会破坏水质，导致螃蟹死亡。螃蟹养殖需要良好水质hth最新官网登录，任何有害物质都会影响其生存。

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如新蜜儿餐这一由如新集团与世界知名儿童营养专家共同研发的营养食品，其不仅提供足够的热量，更含有多种人体必需的维生素和矿物质。截至2024年7月，如新数据统计，蜜儿餐滋养计划已经向全球超过65个国家提供食品捐赠，累计捐赠蜜儿餐量突破8.5亿份。其中，自2003年进入中国大陆市场以来，如新积极与中国残疾人福利基金会、中国儿童少年基金会、中国乡村发展基金会开展合作，向中国大陆地区累计捐赠了8,900万份蜜儿餐，帮助超过186万名中国儿童改善营养，覆盖超过30个省市区80个县。

蜜儿餐滋养计划不仅仅是一项简单的食品捐赠活动，它更结合了教育、生产等多个方面，试图打破困境地区的恶性循环，形成良性循环。通过向学校提供蜜儿餐，吸引当地儿童接受教育，不仅解决了他们的饥饿问题，更为他们提供了改变命运的机会。如新集团深知，只有让孩子们接受良好的教育，他们未来才有可能自力更生，摆脱贫困的困境。